豆乳寒天 2009/05/18 (Mon)

材料

豆乳　200cc
水　100cc
ﾊﾁﾐﾂ　小さじ1
粉寒天　2g

作り方

1 鍋に水100ccと粉寒天2gを入れ、焦げないように溶かしながら沸騰させる。
2 沸騰後中火で2分ほど混ぜる。
3 弱火にして豆乳とﾊﾁﾐﾂを入れ混ぜる。
4 きれいに混ざったら、容器に入れ荒熱をとる。
5 冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり

※火の調節は吹きこぼれたり焦げなければ、適当で大丈夫。
　ただ、寒天を溶かすときに必ず沸騰させる!!固まらない恐れあり。






















容器はｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸを使用。
出来上がりの厚さが丁度よかった。






















ﾎﾞｰﾝの型で抜いてみた。
寒天だから、抜きやすい。
作る容器の大きさによって分量を倍に変えたりして、丁度いい厚さの寒天を作る。